grattamacco collemassari bolgheri superiore 1997

bolgheri superiore grattamacco collemassari 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese. Gradazione alcolica 14% vol. L'affinamento avviene per 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia. Il colore è rubino cupo con riflessi granati. Molto consistente. Naso seducente di fiori rossi macerati, di frutti di bosco, more, ribes, fungo, sottobosco, bacche di ginepro, liquirizia, rabarbaro. Nel finale lunghissimo si sentono note minerali. L'impatto gustativo è potente ma elegante, il tannino di nobile fattura e la freschezza succosa  rendono il vino equilibrato e molto persistente. Da bersi con ossobuco di vitello.